Słoikówka - kruiden- en specerijenmix, 500 g

Słoikówka is een unieke samenstelling van aromatische kruiden en specerijen, ontwikkeld met het oog op huisgemaakte vleesconserven. Dankzij deze mix benadruk je de kwaliteiten van je producten – vlees in een pot krijgt een intense, natuurlijke en onvergetelijke smaak en aroma!

• Nieuwe inhoud en nog meer smaak! - Je favoriete kruiden- en specerijenmix is nu verkrijgbaar in een voordelige verpakking van 500 g! Dit is de ideale keuze voor liefhebbers van huisgemaakte conserven – één verpakking is voldoende voor de bereiding van maar liefst 33 kg Słoikówki!
• Universele toepassing - ideaal voor varkensvlees, maar werkt ook uitstekend met wild, lamsvlees en kalfsvlees. Onmisbaar voor allerlei soorten vleesbereidingen in pot!
• Natuurlijke samenstelling - de mix bevat zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen: zwarte peper, knoflook, ui, marjolein, nootmuskaat en piment.
• Zonder onnodige toevoegingen - puur natuurlijke smaak! Alleen geselecteerde kruiden en specerijen, zonder toegevoegd zout en suiker.

Droom je van aromatisch, uitgesproken en bijzonder smakend vlees uit de pot? Daar is een oplossing voor! Met onze kruiden- en specerijenmix bereid je moeiteloos heerlijk, aromatisch vlees dat op de tong smelt.

Conserveer het vlees, terwijl je de voedingswaarde behoudt en de smaak benadrukt.

Eén verpakking van 500 g is voldoende voor de bereiding van maar liefst 33 kg vlees in een pot! Verbluf je naasten met de intense smaak en het voortreffelijke aroma van huisgemaakte vleeswaren!

Recept:

Ingrediënten voor 2 kg Słoikówki:

• 0,6 kg buikspek
• 0,7 kg varkensnek
• 0,7 kg varkensschouder
• 200 ml water
• 26 g zout
• 30 g SŁOIKÓWKA kruiden- en specerijenmix
• 
  

Bereiding:

Snijd het vlees in stukken (ca. 3–5 cm), voeg water, zout en de kruiden- en specerijenmix toe. Meng en zet 24 uur in de koelkast. Doe het vervolgens in uitgekookte potten en vul ze tot onder de schroefdraad. Plaats de dichtgedraaide potten in een pan met warm water dat tot boven het niveau van het vlees reikt. Pasteuriseer (kook 1 uur vanaf het moment dat het water begint te koken). Herhaal de pasteurisatie de volgende dag – kook 40 min. Tijdens het pasteuriseren mag het water niet koken.

Ingrediënten van de mix: zwarte peper 26,7%, knoflookgranulaat, gedroogde ui, marjolein, nootmuskaat, piment. Product kan zaden van sesam, selderij, mosterd, gluten, zwaveldioxide, pinda’s en soja bevatten.

Probeer ook onze charcuteriecalculator.

Netto gewicht: 500 g

Let op!

• Product zonder toegevoegd zout en suiker.
• Bewaren op een droge plaats, uit de buurt van uv-straling.
• In de productielocatie worden allergene producten verwerkt: mosterd, selderij, soja, sesam, gluten, noten.